>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<
人家說早起的🐦鳥兒有蟲吃，有時為了要吃到令人心服口服的美食就是一定要特定時間才有，太晚只會捶心肝💔，凱倫泰泰要介紹的這一間營業近60年的牛雜清湯老店就是如此，方便抵達，是各個在地老饕一早就指定要吃的美食，保證會上癮!🤤🤤
在泰國🇹🇭吃牛肉湯幾乎都是深色湯頭的比較多，要吃到清湯的真的少而又少，今天要強烈推薦👍的這一間叫做หม่อง ราชบพิธ ต้มเนื้อ/เครื่องในวัว，他沒有中文名字所以泰泰就先音譯為 “孟牛雜清湯”，如果您也喜歡吃🐮牛肉的，絕對不要錯過這個少見的又用炭火的牛肉清湯頭。
這一間厲害的就是他只賣牛雜湯，❌沒有粿條，但是偏偏這最簡單的一碗可以只賣短短不到三小時就收攤!😱
孟牛雜清湯現在的老闆已經53歲了，會說一點點中文，是一位非常親切又有活力的 💪“孟老闆”，那天跟泰泰也聊了不少，讓泰泰覺得非常窩心，這一間店早在老闆還沒有出生前就已經開始從老闆的阿公開始賣了，一直賣到到今天已經是傳承第3️⃣代，已接近60年的歷史了。
從以前至今，因為地理位址的關係，附近有許多政府機關🏣，公司行號，還有學校等，老闆特別說，因為他的牛肉湯就是老少咸宜😋，所以來品嚐的人都來至於不同行業，很多都是從小吃到大的，至今，都還保留住那原始的美味!
當泰泰一走到門口時候，彷彿好像回到了最早期的中國城(Chinatown)，那老舊的房屋，裝潢，還有復古半開放式的廚房，完全看得出那歲月的痕跡，但是不變的而是那一大鍋用炭火慢慢熬煮🐮牛肉湯頭，和用盡心思去燉煮的各式內臟。
老闆很大方的給泰泰看了湯頭的所用的食材❤️，並且解釋了他的湯頭為何會如此的鮮甜，裡面可是用了許多的香茅，佛手柑，薑黃，還有嚴選的牛腿骨下去熬湯，每天一大早還未五點就起來準備。
一早五點開始準備一直到大約八點左右就開始營業，不誇張的是，他到了大約10.30左右就全部完售😱，老闆說，如果要吃到最好喝的湯頭，含牛雜最剛好的軟度，就是要大約9點的時候來9️⃣，才全部吃的到，不像泰泰這個阿俗過了10點快賣完的時候才到，但是還好精華的都還有!
一端上桌的那一瞬間，其實就迫不及待的想要先喝他那乳白色的湯頭，一入喉就驚為天人😱，那微微的檸香，好清爽，好鮮甜，完全不油膩，加上在泰國已經很難吃到牛肉清湯，馬上讓凱倫泰泰深深的愛上它😍，用炭火下去熬煮的果然不一樣。
湯頭除了以上所寫的食材之外，還有一個關鍵就是在老闆還沒搖起湯前，會在您的碗裡面放一些他們燉煮的軟蒜頭😋，先把湯頭上面那層油慢慢撥開後，再淋上那熱騰騰的湯，讓整個香氣又更上一層樓，實在太迷人😍!
除了那鮮美的湯頭是重點之外，孟老闆的🐮牛肉跟內臟也是完全不馬虎的，不論是牛肉塊，毛肚，牛腸等至少7樣部位，完全沒有腥味，處裡的非常乾淨，很新鮮💯，軟爛到非常好入口!
桌上都會放一碗橘色的🌶辣椒醋，在您要把各個部位放入您口中前，泰泰建議可以沾一點再吃下去，非常的搭，那酸酸的口感，整個提味，非常推薦👍! (微辣，不吃辣的可以不沾)
🔵🔴如何點餐/關於菜單🔵🔴
孟牛雜清湯❌不是一間粿條店，他就是很簡單的賣牛雜清湯，想要吃飯🍚的可以來一碗配。
店內有兩種價格，正常碗是50泰銖✅，料會比較少一點，特別碗是80泰銖✅，料就會增加許多!
孟牛雜清湯❌沒有菜單，泰泰就簡易的製作了翻譯菜單給各位參考，請看圖片🖼。
❣️❣️溫馨提醒
👉這一間的特色就是那牛肉的各個部位，如果您不敢吃內臟，那也可以只要燉牛肉塊。
👉那大鍋旁有一碗特製蒜頭跟佛手柑，如果還希望蒜味或檸香味重一點的，可以自行過去加。
⏰⏰孟牛雜清湯的營業時間:
星期一到六早上大約8.00-大約10.30 ，每週日，各大節日，佛節都公休。 (最佳抵達時間為早上9點)
🔵🔴如何前往🔵🔴
孟牛雜清湯可以很方便🚇地搭MRT地鐵到Sam Yot站，往3號出口出來後，右轉，直走，到的二的紅綠燈入口時先過馬路再右轉，繼續直走，會過一條小河後，在第二個十字路口左轉，靠左邊走大約150公尺即可抵達。(全程大約8分鐘)
凱倫泰泰有幫各位做簡易路線圖跟地圖，歡迎參考圖片🖼。
🌎Google Map: https://goo.gl/maps/kpZTKpENcsvg8P16A
🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴
⭐️⭐️凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK
⭐️⭐️泰泰也不定時的會在Instagram (IG) 分享其他文章以外的美食，也會跟讀者互動💞，歡迎搜尋追蹤!
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie 或 凱倫泰泰
https://www.instagram.com/karen.the.foodie/
Search